Kommt mit auf eine atemberaubende Reise nach Afrika! Die enge Zusammenarbeit mit den Handelsorganisationen und bäuerlichen Kollektiven von denen wir unseren Kakao beziehen ist die Basis unserer fairen Choco Del Sol Unternehmenskultur. Dafür reisen wir regelmäßig in die Anbauländer unseres wertvollen Rohstoffs, begleiten die Bauern bei der Ernte und verfolgen den Weg der Kakaobohnen vom …
Komm mit uns in den Regenwald von Belize und entdecke woher unser Kakao kommt. Mit dieser zarten Blüte fängt alles an. Sie ist der Startpunkt jeder unserer Schokoladen. Von ihrer Blüte bis zur Ernte der reifen Kakaofrucht vergehen 5-6 Monate im Regenwald von Belize. Die Kakaobauern sind Nachfahren der Maya, deren traditionelles Wissen und ökologisches …
Schokolade besteht zum größten Teil aus Kakao. Bei uns zumindest. Die Wahrheit ist, dass in den meisten handelsüblichen Tafeln viel mehr Zucker, Öle und andere Zusatzstoffe zu finden sind. Oft haben reguläre Supermarktschokoladen nur knapp 35% Kakaoanteil. Dies ist zum Einen darauf zurück zu führen, dass Zucker und Öl billiger sind als der wertvolle Rohstoff …
100%, 82%, 75%. Was bedeuten die Zahlen auf Schokoladentafeln? Weiterlesen »
Feinen Kakao richtig zu genießen ist nicht schwer, wir haben eine kleine Anleitung für perfekten Schokoladengenuss.
